Portugal
Cliente
Dean & Dennys
Parceiro: Prominder
Dean & Dennys é uma popular cadeia de fast-food com mais de 40 restaurantes em toda a Argentina. Como uma marca bem conhecida com uma forte presença pública, enfrenta riscos potenciais, como roubos, assaltos e outras ameaças à segurança. Para garantir operações seguras e armazenamento adequado dos equipamentos, Dean & Dennys procurou uma solução de segurança fiável para os seus restaurantes.
Desafio
Proteção de vários locais durante o horário de funcionamento e após o encerramento
A cadeia de fast-food precisava de um sistema de segurança completo para proteger a propriedade e garantir a segurança do pessoal em mais de dez locais.
Os equipamentos valiosos do restaurante tinham de ser protegidos 24 horas por dia, especialmente durante os períodos vulneráveis após o horário de funcionamento. E durante o trabalho, o pessoal precisava de uma forma de relatar e responder rapidamente a qualquer conflito na área dos clientes.
Embora o cliente tivesse experiência anterior com sistemas de alarme, a configuração ficou aquém das expectativas. A falta de controlo centralizado dificultava a gestão da segurança em vários locais, enquanto a necessidade de manutenção no local aumentava os custos operacionais e a complexidade do sistema.
An overview of Ajax's comprehensive solution for the Dean & Dennys fast-food chain
Solução
Sistema de segurança e automatização sem fios multifuncional com controlo centralizado através de apps
Para responder às necessidades de segurança do cliente, Prominder optou por um sistema Ajax sem fios. O fornecedor recomendou esta solução devido à sua simplicidade, que não compromete a fiabilidade. O design sem fios preserva a estética dos restaurantes e não requer alterações na infraestrutura do edifício. Ao mesmo tempo, o sistema fornece uma ligação estável entre os dispositivos em todas as instalações.
No centro do sistema está Hub 2 Plus Jeweller, um painel de controlo concebido para uma conectividade multicanal sem falhas. O hub pode alternar entre Ethernet, Wi-Fi e dois cartões SIM 2G/3G/LTE para se manter online, mesmo que um dos canais falhe. Como resultado, os alarmes e eventos do sistema têm garantia de chegar à central recetora de alarmes, tornando virtualmente impossível perder uma ameaça.
Uma vez que os restaurantes Dean & Dennys têm vários andares e muito equipamento, os sinais de rádio podem ter dificuldade em atravessar obstáculos. Para garantir uma cobertura estável, Prominder instalou o repetidor ReX 2 Jeweller, que duplica o alcance de comunicação do hub. Permite que os dispositivos de todos os cantos de um restaurante, mesmo atrás de paredes grossas, superfícies metálicas, aparelhos de cozinha e em áreas movimentadas, mantenham uma ligação robusta com o hub.
Os administradores do restaurante podem controlar facilmente o acesso a áreas restritas, como armazenamentos ou salas seguras. Cada entrada é protegida com KeyPad Jeweller, um teclado sem fios com botões táteis. O pessoal pode utilizar códigos de acesso individuais ou um código de teclado partilhado para desarmar e entrar nas zonas protegidas. Todas as ações realizadas através do teclado são registadas nas apps Ajax.
Para impedir a entrada de clientes em áreas reservadas ao pessoal, foram instalados detetores de abertura DoorProtect Jeweller nas portas relevantes. Estes dispositivos utilizam a tecnologia fiável do relé reed para detetar quando uma porta é aberta. Se alguém entrar na sala protegida, o sistema dispara imediatamente um alarme e notifica os utilizadores através das apps Ajax.
A proteção da maioria das áreas internas, incluindo espaços de refeição, balcões de serviço, cozinhas e salas de armazenamento, depende da deteção de movimento com MotionProtect Jeweller. Estes dispositivos combinam hardware avançado e software proprietário para identificar atividades não autorizadas quando não é esperada a presença de pessoal. Desta forma, os bens de cada restaurante permanecem protegidos mesmo quando não há ninguém no local.
Num ambiente com um tráfego constante de clientes, garantir um espaço seguro para todos os visitantes era uma prioridade máxima. Em Dean & Dennys, os funcionários têm sempre à mão Button Jeweller — um botão de pânico compacto projetado para disparar um alarme em situações de grande stress. Esta solução permite ao pessoal pedir ajuda a qualquer momento em caso de incidente na área do cliente.
Se algum dos dispositivos instalados detetar uma ameaça, StreetSiren Jeweller funciona como a primeira linha de resposta. O seu potente sinal sonoro emite um som penetrante de até 113 dB para dissuadir potenciais intrusos. A sirene está também equipada com um indicador LED brilhante, que chama a atenção dos que estão por perto, garantindo que os intrusos sejam expostos e não consigam permanecer despercebidos.
O sistema de segurança Ajax interage com outros equipamentos do restaurante através de WallSwitch Jeweller. Este relé controla a alimentação de energia para a iluminação, os sistemas de climatização e os painéis de TV LED. Cenários de automatização atuam como uma linguagem comum entre estas configurações: ao armar ou desarmar o sistema, os aparelhos conectados podem ser ligados ou desligados automaticamente, o que ajuda a otimizar o consumo geral de energia e a simplificar as operações.
Todo o sistema é gerido através do ecossistema das apps Ajax. Os utilizadores autorizados podem controlar os modos de segurança, gerir a automatização e receber notificações de eventos na app Ajax Security System para smartphones e Apple Watch. Entretanto, Prominder, o fornecedor do sistema de segurança, utiliza Ajax PRO Desktop — o software de monitorização dedicado de Ajax. Permite à equipa de Prominder configurar e verificar os dispositivos em todos os locais monitorizados, bem como supervisionar o trabalho de cada instalador. Estas ferramentas de software fornecem a gestão e a manutenção remotas do sistema, proporcionando tranquilidade aos utilizadores finais e um serviço económico ao fornecedor de segurança.
Porquê Ajax
Eficiência sem fios. O design sem fios dos dispositivos Ajax minimiza o tempo de instalação e elimina a necessidade de alterações na infraestrutura interior. Além disso, permite uma expansão do sistema sem esforço — seja adicionando mais dispositivos no futuro ou escalando em várias locais.
Automatização de rotina. Com uma variedade de opções de relés, Ajax pode integrar dispositivos de terceiros para iluminação, controlo climático e muito mais. Além disso, o portfólio Ajax inclui soluções nativas para o conforto e automatização, como a deteção de fugas, o controlo do fornecimento de água e a monitorização da qualidade do ar. Graças a cenários de automação, o sistema unificado de segurança e automatização ajuda a reduzir a carga de trabalho rotineira e os custos energéticos.
Monitorização centralizada na app. Ajax oferece um conjunto completo das apps para utilizadores finais e profissionais de segurança. Estas soluções oferecem uma gestão e monitorização completas, independentemente do número de sistemas ou grupos de segurança implementados num único projeto.
