Türkiye
Müşteri
Dean & Dennys
İş ortağı: Prominder
Dean & Dennys, Arjantin genelinde 40’tan fazla restoranıyla popüler bir fast-food zinciridir. Güçlü bir kamu imajına sahip tanınmış bir marka olarak, hırsızlık, zorla giriş ve diğer güvenlik tehditleri gibi potansiyel risklerle karşı karşıyadır. Güvenli operasyonlar ve ekipmanların korunması için Dean & Dennys, restoranları adına güvenilir bir güvenlik çözümü arayışına girdi.
Zorlu görev
Birden fazla lokasyonu hem çalışma saatlerinde hem de kapanış sonrasında koruma altına almak
Fast-food zinciri, ondan fazla lokasyonda mülkü korumak ve personel güvenliğini sağlamak için hepsi bir arada bir güvenlik sistemine ihtiyaç duyuyordu.
Değerli restoran ekipmanlarının, özellikle riskin arttığı mesai saatleri sonrasında, günün her anında güvence altına alınması gerekiyordu. Çalışma saatleri sırasında ise personelin, müşteri alanında yaşanabilecek bir çatışmayı hızlı bir şekilde bildirebilmesi ve müdahale edebilmesi gerekiyordu.
Müşterinin daha önce alarm sistemleriyle deneyimi olsa da, kurulum beklentileri karşılamadı. Merkezi kontrolün olmaması, birden fazla lokasyonda güvenliği yönetmeyi zorlaştırırken, yerinde bakım gerekliliği işletme maliyetlerini ve sistemin karmaşıklığını artırıyordu.
An overview of Ajax's comprehensive solution for the Dean & Dennys fast-food chain
Çözüm
Uygulamalar üzerinden merkezi kontrol imkânı sunan, çok işlevli kablosuz güvenlik ve otomasyon sistemi
Müşterinin güvenlik ihtiyaçlarını karşılamak için Prominder, kablosuz Ajax sistemini tercih etti. Sağlayıcı, bu çözümü güvenilirlikten ödün vermeden sunduğu sadelik nedeniyle önerdi. Kablosuz tasarım, restoranların estetiğini korur ve bina altyapısında herhangi bir değişiklik gerektirmez. Aynı zamanda sistem, tüm tesis genelinde cihazlar arasında kararlı bir bağlantı sağlar.
Sistemin merkezinde, kesintisiz ve çok kanallı bağlantı için tasarlanmış bir kontrol paneli olan Hub 2 Plus Jeweller bulunur. Hub, bağlantıda herhangi bir sorun yaşanması durumunda çevrimdışı kalmamak için Ethernet, Wi-Fi ve iki adet 2G/3G/LTE SIM kartı arasında geçiş yapabilir. Bu sayede sistem alarmları ve olayları mutlaka izleme istasyonuna ulaşır ve tehditlerin gözden kaçma riski neredeyse tamamen ortadan kalkar.
Dean & Dennys restoranları birden fazla kata yayıldığı ve çok sayıda ekipman barındırdığı için telsiz sinyallerinin engelleri aşması zor olabilir. Kararlı kapsama alanı sağlamak amacıyla Prominder, hub’ın iletişim menzilini iki katına çıkaran ReX 2 Jeweller kapsama alanı genişleticiyi kurdu. Bu cihaz sayesinde, kalın duvarların, metal yüzeylerin, mutfak ekipmanlarının arkasında ya da yoğun alanlarda bulunan cihazlar bile hub ile güçlü bir bağlantı sürdürebilir.
Restoran yöneticileri, depo veya kasa odası gibi kısıtlı alanlara erişimi kolayca kontrol edebilir. Her giriş noktası, dokunmatik tuşlara sahip kablosuz bir tuş takımı olan KeyPad Jeweller ile güvence altına alındı. Personel, korunan bölgeleri çözmek ve bu bölgelere girmek için bireysel erişim kodlarını veya ortak bir şifreyi kullanabilir. Tuş takımı üzerinden yapılan tüm işlemler Ajax uygulamalarında kaydedilir.
Müşterilerin yalnızca personele ait alanlara girmesini önlemek için ilgili kapılara DoorProtect Jeweller açılma dedektörleri kuruldu. Bu cihazlar, bir kapının açıldığını algılamak için güvenilir reed kontak teknolojisini kullanır. Güvenli bir alana izinsiz giriş olduğunda sistem anında alarm verir ve Ajax uygulamaları üzerinden kullanıcılara bildirim gönderir.
Yemek alanları, servis tezgâhları, mutfaklar ve depolar dahil olmak üzere çoğu iç mekânın korunması, MotionProtect Jeweller ile sağlanan hareket algılamaya dayanır. Bu cihazlar, personel bulunmaması gereken durumlarda izinsiz hareketleri tespit etmek için gelişmiş donanımı ve tescilli yazılımı bir araya getirir. Böylece, personel tesiste olmasa bile her restoranın varlıkları güvende kalır.
Sürekli müşteri trafiğinin olduğu bir ortamda, tüm ziyaretçiler için güvenli bir alan sağlamak en önemli öncelikti. Dean & Dennys'te çalışanların her zaman elinin altında kompakt bir panik butonu olan Button Jeweller bulunur. Bu buton, stresli durumlarda alarm vermek üzere tasarlanmıştır. Böylece müşteri alanında bir olay yaşandığında personel, her an yardım çağrısında bulunabilir.
Kurulu cihazlardan herhangi biri bir tehdit algıladığında, ilk tepki hattı olarak StreetSiren Jeweller devreye girer. Güçlü sesli uyarısı, potansiyel izinsiz giriş yapanları caydırmak için 113 dB’ye kadar kulak delici bir ses üretir. Siren ayrıca, çevredeki kişilerin dikkatini çeken parlak bir LED göstergeyle donatılmıştır ve bu sayede izinsiz giriş yapanların fark edilmeden ilerlemesi neredeyse imkânsız hale gelir.
Ajax güvenlik sistemi, diğer restoran ekipmanlarıyla WallSwitch Jeweller üzerinden etkileşim kurar. Bu röle, aydınlatma, iklim kontrol sistemleri ve LED TV panellerinin enerji beslemesini kontrol eder. Otomasyon senaryoları ise tüm bu sistemler arasında ortak bir dil işlevi görür: Sistemin kurulması ve çözülmesi, bağlı cihazların otomatik olarak açılıp kapanmasını sağlar. Bu sayede enerji tüketimi optimize edilir ve operasyonlar daha verimli hale gelir.
Tüm sistem, Ajax uygulama ekosistemi üzerinden yönetilir. Yetkili kullanıcılar, güvenlik modlarını kontrol edebilir, otomasyonu yönetebilir ve olay bildirimlerini akıllı telefonlar ve Apple Watch için geliştirilen Ajax Security System uygulaması üzerinden alabilir. Öte yandan, güvenlik sistemi sağlayıcısı Prominder, Ajax’ın özel izleme yazılımı olan Ajax PRO Desktop’ı kullanır. Prominder ekibine izlenen tüm lokasyonlardaki cihazları yapılandırma, kontrol etme ve her bir kurulumcunun çalışmalarını takip etme imkânı tanır. Bu yazılımlar, uzaktan sistem yönetimi ve bakım olanağı sunarak son kullanıcıya güven hissi, güvenlik sağlayıcısına ise maliyet açısından verimli bir hizmet sağlar.
Neden Ajax
Kablosuz verimlilik. Ajax cihazlarının kablosuz tasarımı, kurulum süresini en aza indirir ve iç mekân altyapısında değişiklik yapılması gerekliliğini ortadan kaldırır. Ayrıca, gelecekte daha fazla cihaz ekleyerek veya birden fazla lokasyonda ölçeklendirme yaparak zahmetsiz sistem genişlemesine olanak tanır.
Rutin otomasyon. Farklı röle seçenekleri sayesinde Ajax, aydınlatma, iklim kontrolü ve daha fazlası için üçüncü taraf cihazları entegre edebilir. Buna ek olarak Ajax ürün yelpazesi, sızıntı tespiti, su kaynağı kontrolü ve hava kalitesi izleme gibi konfor ve otomasyona yönelik yerel çözümler içerir. Otomasyon senaryolarıyla desteklenen birleşik güvenlik ve otomasyon sistemi, günlük iş yükünü azaltmaya ve enerji maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.
Merkezi uygulama içi izleme. Ajax, hem son kullanıcılar hem de güvenlik profesyonelleri için eksiksiz bir uygulama paketi sunar. Bu çözümler, tek bir projede kaç sistem veya güvenlik grubu kullanılırsa kullanılsın, hepsinin tek bir yerden yönetilmesini ve izlenmesini sağlar.
