España
Cliente
Dean & Dennys
Partner: Prominder
Dean & Dennys es una popular cadena de comida rápida con más de 40 restaurantes en toda Argentina. Como marca bien conocida con una fuerte presencia pública, se enfrenta a riesgos potenciales como robos, allanamientos y otras amenazas a la seguridad. Para garantizar la seguridad de las operaciones y del almacenamiento de equipamiento, Dean & Dennys buscaba una solución de seguridad fiable para sus restaurantes.
Reto
Proteger múltiples locales tanto durante el servicio como después del cierre
La cadena de comida rápida necesitaba un sistema de seguridad todo en uno para proteger la propiedad y garantizar la seguridad del personal en más de diez locales.
El equipamiento valioso de los restaurantes debía estar protegido 24/7, especialmente durante los periodos vulnerables fuera del horario laboral. Al mismo tiempo, durante la jornada laboral, el personal necesitaba una forma de reportar y reaccionar rápidamente a un conflicto en el área de atención a los clientes.
Aunque el cliente tenía experiencia previa con sistemas de alarma, la configuración no cumplió sus expectativas. La falta de control centralizado dificultaba la gestión de la seguridad en varios locales, mientras que la necesidad de mantenimiento en el sitio incrementaba los costes operativos y la complejidad del sistema.
An overview of Ajax's comprehensive solution for the Dean & Dennys fast-food chain
Solución
Sistema inalámbrico multifuncional de seguridad y de automatización con control centralizado mediante apps
Para satisfacer las necesidades de seguridad del cliente, Prominder optó por un sistema inalámbrico Ajax. El proveedor recomendó esta solución por su simplicidad que no compromete la fiabilidad. El diseño inalámbrico preserva la estética de los restaurantes y no requiere cambios en la infraestructura del edificio. Al mismo tiempo, el sistema proporciona una conexión estable entre dispositivos en todas las instalaciones.
En el núcleo del sistema se encuentra el Hub 2 Plus Jeweller, un panel de control diseñado para una conectividad multicanal ininterrumpida. El hub puede cambiar entre Ethernet, Wi-Fi y dos tarjetas SIM 2G/3G/LTE para permanecer en línea incluso si falla uno de los canales. Como resultado, se garantiza que las alarmas y los eventos del sistema lleguen a la central receptora de alarmas, sin dejar prácticamente ninguna posibilidad de pasar por alto una amenaza.
Como los restaurantes Dean & Dennys ocupan varias plantas y albergan gran cantidad de equipamiento, las señales de radio pueden tener dificultades para atravesar los obstáculos. Para garantizar una cobertura estable, Prominder instaló el repetidor ReX 2 Jeweller que duplica el alcance de comunicación del hub. Permite que los dispositivos de todas las áreas de un restaurante, incluso detrás de paredes gruesas, superficies metálicas, electrodomésticos de cocina y zonas muy concurridas, mantengan una conexión sólida con el hub.
Los administradores de restaurantes pueden controlar fácilmente el acceso a zonas restringidas, como áreas de almacenamiento o salas de seguridad. Cada entrada está protegida con el KeyPad Jeweller, un teclado inalámbrico con botones táctiles. El personal puede utilizar códigos de acceso individuales o un código de teclado compartido para desarmar y entrar en zonas protegidas. Todas las acciones realizadas a través del teclado se registran en apps Ajax.
Para evitar que los clientes accedan a las zonas exclusivas para el personal, se instalaron detectores de apertura DoorProtect Jeweller en las puertas correspondientes. Estos dispositivos utilizan una tecnología fiable de relé reed para detectar la apertura de puertas. Si alguien entra en la sala protegida, el sistema activa inmediatamente una alarma y notifica a los usuarios a través de apps Ajax.
La protección de la mayoría de las áreas interiores, como comedores, mostradores de servicio, cocinas y almacenes, se basa en la detección de movimiento con MotionProtect Jeweller. Estos dispositivos combinan hardware avanzado y software patentado para identificar actividades no autorizadas cuando no se espera la presencia de personal. De este modo, los activos de cada restaurante permanecen protegidos incluso cuando no hay nadie en el local.
En un entorno con tráfico constante de clientes, garantizar un espacio seguro para todos los visitantes era la máxima prioridad. En Dean & Dennys, los empleados siempre tienen a mano el Button Jeweller, un botón de pánico compacto diseñado para activar la alarma en situaciones críticas. Esta solución permite al personal pedir ayuda en cualquier momento en caso de incidencia en la zona de atención a los clientes.
Si alguno de los dispositivos instalados detecta una amenaza, StreetSiren Jeweller sirve como primera línea de respuesta. Su potente zumbador produce un sonido fuerte de hasta 113 dB para disuadir a posibles intrusos. La sirena también está equipada con un indicador LED brillante que llama la atención de quienes están cerca, garantizando que los intrusos queden expuestos y no puedan seguir pasando desapercibidos.
El sistema de seguridad Ajax interactúa con otros dispositivos de restaurante a través del WallSwitch Jeweller. Este relé controla la alimentación de los sistemas de iluminación, de climatización y de los paneles de TV LED. Los escenarios de automatización actúan como un enlace entre estas configuraciones: armar y desarmar el sistema puede encender y apagar automáticamente los aparatos conectados, lo que ayuda a optimizar el consumo total de energía y simplificar las operaciones.
Todo el sistema se gestiona a través del ecosistema de apps Ajax. Los usuarios autorizados pueden controlar los modos de seguridad, gestionar la automatización y recibir notificaciones de eventos en la app Ajax Security System para smartphones y Apple Watch. Mientras tanto, Prominder, el proveedor de sistemas de seguridad, utiliza Ajax PRO Desktop: el software de monitorización dedicado de Ajax. Permite al equipo de Prominder configurar y comprobar los dispositivos en todos los locales monitorizados y supervisar el trabajo de cada instalador. Estas herramientas de software proporcionan gestión y mantenimiento remotos del sistema, ofreciendo tranquilidad a los usuarios finales y un servicio rentable al proveedor de seguridad.
Por qué Ajax
Eficiencia inalámbrica. El diseño inalámbrico de los dispositivos Ajax minimiza el tiempo de instalación y elimina la necesidad de realizar cambios en la infraestructura interior. Además, permite ampliar el sistema sin esfuerzo, ya sea añadiendo más dispositivos en el futuro o escalándolo en múltiples locales.
Automatización de rutina. Con una amplia gama de opciones de relé, Ajax puede integrar dispositivos de terceros para iluminación, climatización y mucho más. Además, el portafolio Ajax incluye soluciones nativas para el confort y la automatización, como la detección de inundaciones, el control del suministro de agua y la monitorización de la calidad del aire. Gracias a los escenarios de automatización, el sistema unificado de seguridad y de automatización ayuda a reducir la carga de trabajo diaria y a recortar los costes energéticos.
Monitorización centralizada en la app. Ajax ofrece un conjunto completo de apps tanto para usuarios finales como para profesionales de la seguridad. Estas soluciones proporcionan gestión y monitorización todo en uno, independientemente del número de sistemas o grupos de seguridad desplegados en un mismo proyecto.
