España
Cliente
Kaapzicht
Partner: FS SYSTEMS
Con una extensión de unas 190 hectáreas, Kaapzicht es una bodega familiar situada en Bottelary Hills, en Stellenbosch, Sudáfrica. Fundada en 1946, ha sido el hogar de cuatro generaciones de la familia propietaria y es conocida por sus viñedos antiguos, entre los que se encuentra uno de los cultivos de Chenin Blanc más antiguos que se conservan en Sudáfrica.
La bodega Kaapzicht en Bottelary Hills, en Stellenbosch, Sudáfrica
Reto
Proteger contra incendios, intrusiones y riesgos ambientales una colección de vinos insustituible, preservando al mismo tiempo el interior de una bodega histórica
Kaapzicht alberga una colección de vinos creada a lo largo de generaciones, cuyo valor va mucho más allá de su precio. Protegerla implicaba abordar varios riesgos a la vez. Un incendio o una intrusión podrían provocar pérdidas inmediatas e irreversibles, mientras que las variaciones de temperatura y humedad podrían deteriorar el vino de forma silenciosa con el paso del tiempo.
La protección debía diseñarse desde cero para cubrir riesgos fundamentalmente distintos. La propiedad necesitaba una detección de incendios fiable, protección contra intrusiones con verificación visual de alarmas y videovigilancia para que el propietario pudiera comprobar las instalaciones a distancia en cualquier momento. Preservar las condiciones óptimas de almacenamiento también exigía una monitorización 24/7 de la temperatura, la humedad y los niveles de CO2. Todos estos componentes tenían que funcionar de manera conjunta, siendo al mismo tiempo fáciles de gestionar tanto para el propietario como para la empresa de monitorización.
Al mismo tiempo, la instalación debía causar la mínima afección posible al interior de los edificios históricos, sin perforaciones innecesarias, cableados ni cambios estructurales.
Solución
Un único sistema Ajax integrado que cubre desde la protección contra incendios hasta la monitorización del microclima, con una instalación inalámbrica que no daña el interior histórico
Para cumplir con los requisitos de protección integrada del cliente, FS SYSTEMS, partner de Ajax Systems, eligió a Ajax como la solución capaz de unificar todos los componentes solicitados en un único sistema perfectamente sincronizado. El proyecto se centró en el EN54 Fire Hub Jeweller, un panel de control de incendios con pantalla táctil que también admite dispositivos de protección contra intrusiones, de videovigilancia y de automatización. Como resultado, toda la infraestructura de seguridad se gestiona a través de un único hub.
El sistema de protección contra incendios de la bodega se diseñó con la Ajax EN54 Line. Los detectores de incendio certificados bajo la norma EN 54 proporcionan una detección temprana del humo y de las subidas peligrosas de temperatura, mientras que el EN54 FireProtect (Sounder/VAD) Jeweller garantiza que la alarma se vea y se escuche de inmediato en todas las instalaciones.
La protección contra intrusiones se estructuró con detectores MotionCam (PhOD) Jeweller, que cuentan con verificación fotográfica para que el propietario y la empresa de monitorización puedan ver qué ha provocado una alarma y evaluar la situación con mayor rapidez. Con la función de Foto bajo demanda, el propietario también puede solicitar imágenes de la zona protegida para comprobar las instalaciones en cualquier momento.
Para la videovigilancia, las cámaras Ajax TurretCam y un Ajax NVR ofrecen al propietario acceso instantáneo al vídeo en directo y grabado a través de las apps Ajax. La IA integrada de las cámaras reconoce personas, vehículos y animales para registrar únicamente los eventos relevantes, lo que reduce el uso de almacenamiento y simplifica la búsqueda en el repositorio.
La protección se extiende al propio vino gracias al LifeQuality Jeweller. El dispositivo monitoriza continuamente la temperatura, la humedad y el CO2, condiciones microclimáticas que pueden afectar al vino durante su envejecimiento y conservación. Si las condiciones se salen del rango requerido, el propietario recibe una notificación push y puede actuar antes de que la colección corra peligro.
La iluminación también se integró en el sistema con el LightSwitch Jeweller. Gracias a su diseño minimalista, los interruptores de luz se integran perfectamente en el interior de la bodega. El propietario puede controlar las luces manualmente en el sitio o en remoto a través de la app Ajax.
Como toque final, se configuraron escenarios para conectar diferentes partes del sistema y automatizar las respuestas ante amenazas. Por ejemplo, si un detector de incendio Ajax activa una alarma, el WallSwitch Jeweller enciende automáticamente las luces de emergencia, mejorando la visibilidad durante la evacuación. Esa misma alarma de incendio también puede activar los detectores Ajax MotionCam o las cámaras Ajax para aportar contexto visual.
Por qué Ajax
- Un único ecosistema en lugar de soluciones independientes. Ajax combina protección contra incendios, protección contra intrusiones, videovigilancia, automatización y monitorización del microclima en un solo ecosistema. Con el EN54 Fire Hub Jeweller en el núcleo, el cliente gestiona todas las funciones de seguridad a través de una única plataforma. Una interfaz unificada y un flujo de notificaciones centralizado facilitan el control de todas las instalaciones sin necesidad de cambiar entre sistemas independientes.
- Instalación sin daños en el interior histórico. La arquitectura del sistema, totalmente inalámbrica, eliminó la necesidad de realizar canalizaciones de cableado complejas e intervenciones invasivas, ayudando a preservar el interior histórico de la bodega. Un despliegue más rápido también redujo el tiempo y los recursos necesarios en el sitio, causando las mínimas molestias al cliente.
- Solución certificada avalada por los organismos reguladores. El equipamiento Ajax se somete a ensayos independientes y está certificado bajo las normas reconocidas del sector, incluidas la EN 54 para seguridad contra incendios y la EN 50131 (Grade 2) para protección contra intrusiones. El cumplimiento de estos estándares satisface los requisitos de las aseguradoras y las normativas vigentes. Para el cliente, esto aporta una total tranquilidad a la hora de proteger una colección de vinos que, sencillamente, no se puede reemplazar.
