Deutschland
Kunde
Dean & Dennys
Partner: Prominder
Dean & Dennys ist eine beliebte Fast-Food-Kette mit über 40 Restaurants in ganz Argentinien. Als bekannte Marke mit starker öffentlicher Präsenz ist sie potenziellen Risiken wie Diebstahl, Einbruch und anderen Sicherheitsbedrohungen ausgesetzt. Um einen sicheren Betrieb und eine sichere Lagerung der Ausrüstung zu gewährleisten, suchte Dean & Dennys nach einer zuverlässigen Sicherheitslösung für seine Restaurants.
Herausforderung
Schutz mehrerer Standorte sowohl während der Geschäftszeiten als auch nach Geschäftsschluss
Die Fast-Food-Kette benötigte ein umfassendes Sicherheitssystem, um ihr Eigentum zu schützen und die Sicherheit ihrer Mitarbeiter an mehr als zehn Standorten zu gewährleisten.
Insbesondere während der gefährdeten Zeit nach Geschäftsschluss mussten wertvolle Restauranteinrichtungen rund um die Uhr gesichert werden. Während der Arbeit benötigten die Mitarbeiter außerdem eine Möglichkeit, Konflikte im Kundenbereich zu melden und schnell zu reagieren.
Obwohl der Auftraggeber bereits Erfahrung mit Alarmsystemen hatte, blieb die Einrichtung hinter seinen Erwartungen zurück. Das Fehlen einer zentralen Steuerung erschwerte die Verwaltung der Sicherheit an mehreren Standorten. Zudem trieben die vor Ort notwendigen Wartungsarbeiten die Betriebskosten und die Komplexität des Systems in die Höhe.
An overview of Ajax's comprehensive solution for the Dean & Dennys fast-food chain
Lösung
Multifunktionales, kabelloses Sicherheits- und Automatisierungssystem mit zentraler Steuerung über Apps
Um den Sicherheitsbedürfnissen des Kunden gerecht zu werden, hat sich Prominder für ein kabelloses Ajax System entschieden. Der Anbieter empfahl diese Lösung aufgrund ihrer Einfachheit, die nicht auf Kosten der Zuverlässigkeit geht. Dank des kabellosen Designs bleibt die Ästhetik der Restaurants erhalten und es sind keine Änderungen an der Gebäudeinfrastruktur erforderlich. Das System sorgt gleichzeitig für eine stabile Verbindung zwischen den Geräten im gesamten Gebäude.
Das Herzstück des Systems ist Hub 2 Plus Jeweller, eine Hub-Zentrale, die für nahtlose mehrkanalige Konnektivität ausgelegt ist. Die Hub-Zentrale kann zwischen Ethernet, WLAN und zwei 2G/3G/LTE SIM-Karten umschalten, um online zu bleiben, selbst wenn ein Kanal ausfällt. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass Systemalarme und -ereignisse die Leitstelle erreichen, sodass eine Bedrohung praktisch nicht mehr übersehen werden kann.
Da sich die Restaurants von Dean & Dennys über mehrere Etagen erstrecken und viele Geräte beherbergen, können Funksignale nur schwer die Hindernisse durchdringen. Um eine stabile Abdeckung zu gewährleisten, hat Prominder den Funk-Signalverstärker ReX 2 Jeweller installiert, der die Kommunikationsreichweite der Hub-Zentrale verdoppelt. Er ermöglicht Geräten, eine robuste Verbindung mit den Hub-Zentralen aufrechtzuerhalten — selbst hinter dicken Wänden, Metalloberflächen, Küchengeräten und in überfüllten Bereichen.
Die Restaurantverwalter können den Zugang zu gesperrten Bereichen wie Lager- oder Tresorräumen ganz einfach kontrollieren. Jeder Eingang ist mit einem KeyPad Jeweller gesichert, einem Funk-Bedienteil mit Touch-Tasten. Das Personal kann entweder individuelle Zugangscodes oder einen gemeinsamen Bedienteilcode verwenden, um geschützte Bereiche zu deaktivieren und zu betreten. Alle Aktionen, die über das Bedienteil durchgeführt werden, werden in Ajax Apps protokolliert.
Um zu verhindern, dass Kunden Bereiche betreten, die nur dem Personal vorbehalten sind, wurden an den entsprechenden Türen die Öffnungsmelder DoorProtect Jeweller installiert. Diese Geräte nutzen die bewährte Reedschalter-Technologie, um zu erkennen, wann eine Tür geöffnet wird. Wenn jemand den gesicherten Raum betritt, löst das System sofort einen Alarm aus und benachrichtigt die Benutzer über die Ajax Apps.
Der Schutz der meisten Innenbereiche – einschließlich Speiseräumen, Bedientheken, Küchen und Lagerräumen – basiert auf der Bewegungserkennung mit MotionProtect Jeweller. Diese Geräte kombinieren fortschrittliche Hardware mit proprietärer Software, um unbefugte Aktivitäten zu erkennen, wenn keine Anwesenheit des Personals zu erwarten ist. So bleiben die Vermögenswerte jedes Restaurants geschützt – selbst wenn niemand vor Ort ist.
In einer Umgebung mit ständigem Kundenverkehr hatte die Gewährleistung eines sicheren Raums für alle Besucher höchste Priorität. Bei Dean & Dennys haben die Mitarbeiter immer Button Jeweller zur Hand – eine kompakte Paniktaste, die in Stresssituationen Alarm auslöst. Mithilfe dieser Lösung kann das Personal bei einem Vorfall im Kundenbereich jederzeit Hilfe rufen.
Wenn eines der installierten Geräte eine Bedrohung erkennt, dient StreetSiren Jeweller als erste Reaktionsmöglichkeit. Mit seinem leistungsstarken Summer erzeugt er einen ohrenbetäubenden Klang von bis zu 113 Dezibel, um potenzielle Eindringlinge abzuschrecken. Die Sirene ist auch mit einer hellen LED-Anzeige ausgestattet, die die Aufmerksamkeit der Anwesenden auf sich zieht und sicherstellt, dass Eindringlinge entlarvt werden und nicht unbemerkt weitermachen können.
Das Ajax Sicherheitssystem interagiert mit anderen Restaurantgeräten über WallSwitch Jeweller. Dieses Relais steuert die Stromversorgung der Beleuchtung, der Klimatisierungssysteme und der LED-TV-Panels. Die Automatisierungsszenarien dienen als gemeinsame Sprache zwischen diesen Einrichtungen: das Scharf- und Unscharfschalten des Systems kann angeschlossene Geräte automatisch ein- und ausschalten, was hilft, den gesamten Energieverbrauch zu optimieren und den Betrieb zu rationalisieren.
Das gesamte System wird über das App-Ökosystem von Ajax verwaltet. Autorisierte Benutzer können in der App Ajax Security System für Smartphones und Apple Watch Sicherheitsmodi steuern, Automatisierungen verwalten und Ereignisbenachrichtigungen empfangen. In der Zwischenzeit nutzt Prominder, der Anbieter von Sicherheitssystemen, Ajax PRO Desktop — die spezielle Überwachungssoftware von Ajax. Sie ermöglicht dem Prominder-Team, Geräte an allen überwachten Standorten zu konfigurieren und zu überprüfen und die Arbeit der einzelnen Installateure zu überwachen. Diese Software-Tools ermöglichen die Fernverwaltung und -wartung von Systemen und bieten dem Endnutzer Sicherheit und dem Sicherheitsanbieter einen kosteneffizienten Service.
Warum Ajax
Kabellose Effizienz. Das kabellose Design der Ajax Geräte reduziert die Installationszeit auf ein Minimum und macht Änderungen an der internen Infrastruktur überflüssig. Darüber hinaus ermöglicht es eine mühelose Systemerweiterung — sei es durch das Hinzufügen weiterer Geräte in der Zukunft oder die Skalierung über mehrere Standorte hinweg.
Automatisierung von Routinevorgängen. Mit einer Reihe von Relaisoptionen kann Ajax Geräte von Drittanbietern für die Beleuchtung, Klimasteuerung und mehr integrieren. Darüber hinaus umfasst das Ajax Portfolio native Lösungen für Komfort und Automatisierung, wie z. B. Leckerkennung, Steuerung der Wasserversorgung und Überwachung der Luftqualität. Das vereinheitlichte Sicherheits- und Automatisierungssystem, das auf Automatisierungsszenarien basiert, hilft dabei, Routinearbeiten zu reduzieren und die Energiekosten zu senken.
Zentralisierte Überwachung in der App. Ajax bietet ein komplettes Angebot an Apps für Endnutzer und Sicherheitsexperten. Diese Lösungen ermöglichen eine umfassende Verwaltung und Überwachung – ganz gleich, wie viele Systeme oder Sicherheitsgruppen in einem einzigen Projekt zum Einsatz kommen.
