Italia
Cliente
Kaapzicht
Partner: FS SYSTEMS
Estesa su circa 190 ettari, Kaapzicht è una tenuta vinicola a conduzione familiare situata sulle Bottelary Hills, a Stellenbosch, in Sudafrica. Fondata nel 1946, è la casa di quattro generazioni della famiglia proprietaria ed è rinomata per i suoi vecchi vigneti, tra cui uno dei più antichi vigneti di Chenin Blanc ancora esistenti in Sudafrica.
Tenuta vinicola Kaapzicht sulle Bottelary Hills, a Stellenbosch, in Sudafrica
Sfida
Proteggere una collezione di vini insostituibile da incendi, intrusioni e rischi ambientali, preservando al contempo gli interni storici della cantina
La collezione di vini di Kaapzicht è inestimabile, poiché si è formata nel corso di diverse generazioni. Proteggerla significava affrontare diversi rischi contemporaneamente. Un incendio o un’intrusione avrebbero potuto causare danni immediati e irreversibili, mentre le variazioni di temperatura e umidità avrebbero potuto compromettere gradualmente la qualità del vino nel tempo.
Il sistema di sicurezza doveva essere progettato da zero per rispondere a diverse minacce di natura completamente diversa. La tenuta necessitava di un sistema affidabile di rilevamento antincendio, di una protezione contro le intrusioni con verifica visiva degli allarmi e di un sistema di videosorveglianza che consentisse al proprietario di controllare i locali da remoto in qualsiasi momento. Per garantire condizioni ottimali di conservazione, era inoltre necessario monitorare 24/7 la temperatura, l’umidità e i livelli di CO2. Tutti questi componenti dovevano funzionare in sinergia, pur rimanendo semplici da gestire sia per il proprietario sia per gli istituti di vigilanza.
Allo stesso tempo, l’installazione doveva preservare gli interni degli edifici storici, riducendo al minimo l’impatto sugli ambienti ed evitando forature, cablaggi e modifiche strutturali non necessari.
Soluzione
Un unico sistema Ajax integrato che offre una protezione completa, dalla protezione antincendio al monitoraggio del microclima, con un’installazione wireless che preserva gli interni storici
Per soddisfare i requisiti del cliente in materia di protezione integrata, FS SYSTEMS, partner di Ajax Systems, ha scelto Ajax come soluzione in grado di riunire tutti i componenti richiesti in un unico sistema perfettamente integrato. Il progetto si è basato su EN54 Fire Hub Jeweller, una centrale antincendio con touchscreen che supporta anche dispositivi di protezione contro le intrusioni, videosorveglianza e automazione. In questo modo, l’intera infrastruttura di sicurezza può essere gestita tramite un unico hub.
Il sistema antincendio della cantina è stato realizzato con Ajax EN54 Line. I rilevatori antincendio certificati secondo EN 54 consentono di rilevare tempestivamente la presenza di fumo e gli aumenti pericolosi della temperatura, mentre EN54 FireProtect (Sounder/VAD) Jeweller assicura che l’allarme sia immediatamente percepibile, sia visivamente sia acusticamente, in tutto l’impianto.
La protezione contro le intrusioni si basa sui rilevatori MotionCam (PhOD) Jeweller, che consentono di verificare gli allarmi tramite foto. In questo modo, il proprietario e l’istituto di vigilanza possono vedere cosa ha attivato l’allarme e valutare la situazione più rapidamente. Inoltre, grazie alla funzione Foto su richiesta, il proprietario può richiedere immagini dell'impianto protetto in qualsiasi momento.
Per la videosorveglianza, le telecamere Ajax TurretCam e un Ajax NVR consentono al proprietario di accedere immediatamente ai video in diretta e alle registrazioni tramite le app Ajax. L’IA integrata nelle telecamere riconosce persone, veicoli e animali, permettendo di registrare solo gli eventi rilevanti, ottimizzare lo spazio di archiviazione e semplificare la ricerca nell'archivio.
La protezione si estende anche alla conservazione del vino grazie a LifeQuality Jeweller, che monitora costantemente la temperatura, l’umidità e i livelli di CO2, parametri del microclima che possono influire sulla qualità del vino durante la conservazione. Se uno di questi parametri esce dall’intervallo previsto, il proprietario riceve una notifica push e può intervenire tempestivamente, prima che la collezione venga messa a rischio.
Anche l’illuminazione è stata integrata nel sistema grazie a LightSwitch Jeweller. Con il loro design minimalista, gli interruttori si armonizzano con gli interni della cantina. Il proprietario può controllare le luci manualmente sul posto oppure da remoto tramite l’app Ajax.
Per completare il sistema, sono stati configurati scenari che collegano i diversi dispositivi e automatizzano le risposte alle minacce. Ad esempio, se un rilevatore antincendio Ajax attiva un allarme, WallSwitch Jeweller accende automaticamente le luci di emergenza, migliorando la visibilità durante l’evacuazione. Lo stesso allarme antincendio può attivare i rilevatori Ajax MotionCam o le telecamere Ajax, fornendo un contesto visivo.
Perché Ajax
- Un unico sistema invece di più soluzioni separate. Ajax integra la protezione antincendio, la protezione contro le intrusioni, la videosorveglianza, l’automazione e il monitoraggio del microclima in un unico ecosistema. Con EN54 Fire Hub Jeweller al centro, il cliente può gestire tutte le funzioni di sicurezza tramite un’unica piattaforma. Un’interfaccia unificata e un flusso di notifiche semplificano il controllo dell’intero impianto, senza dover passare da un sistema all’altro.
- Installazione senza causare danni agli interni storici. Grazie all’architettura completamente wireless, è stato possibile evitare cablaggi estesi e interventi invasivi, preservando gli interni storici della cantina. Inoltre, la rapidità di installazione ha permesso di ridurre i tempi e le risorse necessari per i lavori, limitando al minimo l’impatto sulle attività del cliente.
- Soluzione certificata e conforme agli standard di settore. Le apparecchiature Ajax sono sottoposte a test e certificazioni indipendenti in conformità con standard riconosciuti a livello internazionale, tra cui EN 54 per la protezione antincendio ed EN 50131 (Grade 2) per la protezione contro le intrusioni. La conformità a questi standard consente di soddisfare i requisiti normativi e assicurativi applicabili. Per il cliente, questo rappresenta un’ulteriore garanzia nella protezione di una collezione di vini insostituibile.
