Deutschland
Kunde
Kaapzicht
Partner: FS SYSTEMS
Mit einer Fläche von rund 190 Hektar ist Kaapzicht ein familiengeführtes Weingut in den Bottelary Hills von Stellenbosch, Südafrika. Das im Jahr 1946 gegründete Weingut ist seit vier Generationen im Besitz der Eigentümerfamilie und bekannt für seine alten Reblagen. Dazu zählt einer der ältesten noch erhaltenen Chenin-Blanc-Weinberge Südafrikas.
Weingut Kaapzicht in den Bottelary Hills von Stellenbosch, Südafrika
Herausforderung
Schutz einer unersetzlichen Weinsammlung vor Brand, Einbruch und Umweltrisiken unter Bewahrung des historischen Kellerinnenlebens
Kaapzicht beherbergt eine über Generationen gewachsene Weinsammlung, deren Wert weit über den rein materiellen Preis hinausgeht. Ihr Schutz erforderte die gleichzeitige Berücksichtigung mehrerer Risiken. Feuer oder Einbruch könnten unmittelbare und unwiederbringliche Verluste verursachen, während Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsschwankungen dem Wein im Laufe der Zeit unbemerkt schaden könnten.
Das Schutzkonzept musste von Grund auf neu entwickelt werden, um mehreren grundlegend unterschiedlichen Risiken gerecht zu werden. Das Weingut benötigte eine zuverlässige Branderkennung, einen Einbruchschutz mit visueller Alarmverifizierung sowie eine Videoüberwachung, damit der Eigentümer das Anwesen jederzeit aus der Ferne überprüfen kann. Die Aufrechterhaltung optimaler Lagerbedingungen erforderte zudem eine 24/7-Überwachung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO2-Werten. Alle diese Komponenten mussten nahtlos zusammenarbeiten und sich sowohl für den Eigentümer als auch für das Sicherheitsunternehmen einfach verwalten lassen.
Gleichzeitig sollte die Installation die historischen Räumlichkeiten so wenig wie möglich beeinträchtigen – ganz ohne unnötiges Bohren, Verkabeln oder bauliche Veränderungen.
Lösung
Ein einziges integriertes Ajax System, das vom Brandschutz bis zur Mikroklima-Überwachung alles abdeckt – mit drahtloser Installation, die das historische Interieur nicht beschädigt
Um die Anforderungen des Kunden an einen integrierten Schutz zu erfüllen, entschied sich der Partner von Ajax Systems FS SYSTEMS für Ajax als die Lösung, die alle geforderten Komponenten in einem einzigen, perfekt synchronisierten System vereint. Das Projekt konzentrierte sich auf die EN54 Fire Hub Jeweller, eine Brandwarnzentrale mit Touchscreen, die auch Einbruchschutz, Videoüberwachung und Automatisierungsgeräte unterstützt. Dadurch wird die gesamte Sicherheitsinfrastruktur über eine einzige Hub-Zentrale verwaltet.
Die Brandwarnanlage der Weinkellerei wurde mit der Ajax EN54 Line realisiert. Die EN 54-zertifizierten Brandmelder sorgen für die Früherkennung von Rauch und gefährlichen Temperaturanstiegen, während der EN54 FireProtect (Sounder/VAD) Jeweller gewährleistet, dass der Alarm auf dem gesamten Anwesen sofort gesehen und gehört wird.
Der Einbruchschutz basiert auf den Meldern mit Fotoverifizierung MotionCam (PhOD) Jeweller, sodass der Eigentümer und das Sicherheitsunternehmen die Ursache eines Alarms sehen und die Situation schneller einschätzen können. Dank der Funktion Foto auf Anfrage kann der Eigentümer jederzeit Bilder vom geschützten Objekt anfordern, um das Anwesen zu überprüfen.
Für die Videoüberwachung bieten die Kameras Ajax TurretCam und ein Ajax NVR dem Eigentümer über die Ajax Apps sofortigen Zugriff auf Live- und aufgezeichnete Videos. Die integrierte KI der Kameras erkennt Personen, Fahrzeuge und Tiere, um nur relevante Ereignisse aufzuzeichnen. Dies reduziert den Speicherbedarf und vereinfacht die Archivsuche.
Mit LifeQuality Jeweller erstreckt sich der Schutz bis auf den Wein selbst. Das Gerät überwacht kontinuierlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO2 — Mikroklimabedingungen, die den Wein während der Lagerung beeinflussen können. Weichen die Bedingungen vom geforderten Bereich ab, erhält der Eigentümer eine Push-Benachrichtigung und kann reagieren, bevor die Sammlung gefährdet wird.
Auch die Beleuchtung wurde mit LightSwitch Jeweller in das System integriert. Dank ihres minimalistischen Designs fügen sich die Lichtschalter nahtlos in das Interieur des Kellers ein. Der Eigentümer kann die Beleuchtung manuell vor Ort oder per Fernzugriff über die Ajax App steuern.
Als perfekter Abschluss wurden Szenarien konfiguriert, um verschiedene Teile des Systems miteinander zu verbinden und Reaktionen auf Bedrohungen zu automatisieren. Wenn beispielsweise ein Ajax Brandmelder einen Alarm auslöst, schaltet WallSwitch Jeweller automatisch die Notbeleuchtung ein, was die Sicht bei einer Evakuierung verbessert. Derselbe Brandalarm kann auch die Melder Ajax MotionCam oder Ajax Kameras auslösen, um visuellen Kontext zu liefern.
Warum Ajax
- Ein einzelnes Ökosystem statt separater Lösungen. Ajax kombiniert Brandschutz, Einbruchschutz, Videoüberwachung, Automatisierung und Mikroklima-Überwachung in einem einzigen Ökosystem. Mit der EN54 Fire Hub Jeweller als Herzstück verwaltet der Kunde alle Sicherheitsfunktionen über eine einzige Plattform. Eine einheitliche Benutzeroberfläche und ein zentraler Benachrichtigungsablauf erleichtern die Kontrolle über das gesamte Anwesen, ohne zwischen separaten Systemen wechseln zu müssen.
- Installation ohne Beschädigung des historischen Interieurs. Die vollständig drahtlose Systemarchitektur machte eine aufwendige Verkabelung und eingreifende Installationsarbeiten überflüssig und trug so zum Erhalt des historischen Interieurs der Weinkellerei bei. Die schnellere Bereitstellung reduzierte zudem den Zeit- und Ressourcenaufwand vor Ort bei minimaler Beeinträchtigung für den Kunden.
- Zertifizierte Lösung, der Regulierungsbehörden vertrauen. Die Geräte von Ajax werden unabhängig geprüft und nach anerkannten Branchenstandards zertifiziert, darunter EN 54 für Brandschutz und EN 50131 (Grade 2) für Einbruchschutz. Die Erfüllung dieser Standards deckt sowohl Versicherungs- als auch behördliche Auflagen ab. Dem Kunden gibt dies zusätzliche Sicherheit beim Schutz einer Weinsammlung, die schlichtweg unersetzbar ist.
