Polska
Klient
Kaapzicht
Partner: FS SYSTEMS
Zajmująca około 190 hektarów Kaapzicht to rodzinna posiadłość winiarska położona na wzgórzach Bottelary w Stellenbosch w Republice Południowej Afryki. Założona w 1946 roku posiadłość od pokoleń jest domem dla rodziny właściciela i słynie ze starych winnic, w tym jednej z najstarszych zachowanych winnic Chenin Blanc w Republice Południowej Afryki.
Posiadłość winiarska Kaapzicht na wzgórzach Bottelary w Stellenbosch w Republice Południowej Afryki
Wyzwanie
Ochrona bezcennej kolekcji win przed pożarem, włamaniami i zagrożeniami środowiskowymi, przy zachowaniu historycznego charakteru wnętrza piwnicy
Kaapzicht posiada kolekcję win gromadzoną przez kolejne pokolenia, której wartość znacznie wykracza poza cenę rynkową. Ochrona kolekcji wymagała jednoczesnego uwzględnienia kilku rodzajów zagrożeń. Ogień lub włamanie mogą spowodować natychmiastowe i nieodwracalne straty, a zmiany temperatury i wilgotności mogą z czasem niepostrzeżenie wpłynąć na jakość wina.
Ochronę trzeba było zbudować od podstaw, tak aby uwzględniał kilka zasadniczo różnych rodzajów zagrożeń. Nieruchomość wymagała niezawodnego systemu wykrywania pożaru, ochrony przed włamaniem z wizualną weryfikacją alarmu oraz monitoringu wideo, aby właściciel mógł w każdej chwili zdalnie sprawdzić stan obiektu. Aby zachować optymalne warunki przechowywania, konieczne było również całodobowe monitorowanie temperatury, wilgotności i poziomu CO2. Wszystkie te komponenty musiały ze sobą współpracować, a jednocześnie być łatwe w obsłudze zarówno dla właściciela, jak i firmy monitorującej.
Jednocześnie instalacja wymagała minimalnego ingerowania we wnętrze zabytkowych budynków – bez zbędnego wiercenia, układania okablowania czy zmian konstrukcyjnych.
Rozwiązanie
Jeden zintegrowany system Ajax, obejmujący wszystkie aspekty ochrony – od bezpieczeństwa pożarowego po monitorowanie mikroklimatu – z bezprzewodową instalacją, która nie powoduje uszkodzeń zabytkowego wnętrza
Aby spełnić wymagania klienta dotyczące zintegrowanej ochrony, Partner Ajax Systems FS SYSTEMS wybrał Ajax jako rozwiązanie, które łączy wszystkie wymagane elementy w jeden, w pełni zsynchronizowany system. Projekt skupiał się na EN54 Fire Hub Jeweller, panelu sterowania alarmem pożarowym z ekranem dotykowym, który obsługuje także ochronę przed włamaniem, monitoring wideo i urządzenia automatyzujące. W rezultacie cała infrastruktura bezpieczeństwa jest zarządzana za pośrednictwem jednego huba.
System bezpieczeństw pożarowego winnicy zbudowano z wykorzystaniem Ajax EN54 Line. Czujniki pożarowe z certyfikatem EN 54 umożliwiają wczesne wykrywanie dymu i niebezpiecznych wzrostów temperatury, podczas gdy EN54 FireProtect (Sounder/VAD) Jeweller gwarantują, że alarm będzie natychmiast widoczny i słyszalny w całym obiekcie.
Ochrona przed włamaniem oparta jet na czujnikach MotionCam (PhOD) Jeweller z weryfikacją fotograficzną, dzięki czemu właściciel i firma monitorująca mogą zobaczyć, co spowodowało alarm i szybciej ocenić sytuację. Dzięki funkcji Zdjęcia na żądanie właściciel może również zażądać zdjęć z chronionego obiektu, aby w dowolnym momencie sprawdzić teren.
Do monitoringu wideo kamery Ajax TurretCam oraz rejestratory Ajax NVR zapewniają właścicielowi natychmiastowy dostęp do obrazu na żywo i nagrań za pośrednictwem aplikacji Ajax. Wbudowana w kamery sztuczna inteligencja rozpoznaje ludzi, pojazdy i zwierzęta, dzięki czemu można nagrywać tylko istotne zdarzenia, co zmniejsza wykorzystanie pamięci masowej i upraszcza przeszukiwanie archiwum.
Ochrona obejmuje również samo wino dzięki zaastosowaniu LifeQuality Jeweller. Urządzenie stale monitoruje temperaturę, wilgotność i stężenie CO22 — warunki mikroklimatyczne, które mogą mieć wpływ na wino podczas przechowywania. Jeśli warunki wykraczają poza wymagany zakres, właściciel otrzymuje powiadomienie push i reaguje, zanim kolekcja będzie zagrożona.
Oświetlenie zostało również zintegrowane z systemem za pomocą LightSwitch Jeweller. Dzięki minimalistycznemu designowi przełączniki światła harmonijnie wtapiają się we wnętrze piwnicy. Właściciel może ręcznie sterować oświetleniem na terenie Obiektu lub zdalnie za pomocą aplikacji Ajax.
Ostatnim etapem było skonfigurowanie scenariuszy, które łączyły różne części systemu i automatyzowały reakcje na zagrożenia. Na przykład, jeśli czujnik pożarowy Ajax wywoła alarm, WallSwitch Jeweller automatycznie włącza światła awaryjne, poprawiając widoczność podczas ewakuacji. Ten sam Alarm pożarowy może również uruchamiać czujniki Ajax MotionCam lub kamery Ajax, aby zapewnić kontekst wizualny.
Dlaczego Ajax
- Jeden ekosystem zamiast oddzielnych rozwiązań. Ajax łączy bezpieczeństwo pożarowe, ochronę przed włamaniem, monitoring wideo, automatyzację oraz monitorowanie mikroklimatu w jednym ekosystemie. Z EN54 Fire Hub Jeweller w centrum systemu klient zarządza wszystkimi funkcjami bezpieczeństwa za pośrednictwem jednej platformy. Ujednolicony interfejs i proces powiadomień ułatwiają zachowanie kontroli nad całą witryną bez konieczności przełączania się między oddzielnymi systemami.
- Instalacja bez uszkodzenia zabytkowego wnętrza. W pełni bezprzewodowa architektura systemu pozwoliła uniknąć rozległych prac związanych z prowadzeniem przewodów i ingerencji w strukturę budynku, dzięki czemu udało się zachować historyczny charakter wnętrza winiarni. Krótszy czas instalacji oznaczał mniejsze zaangażowanie zasobów na miejscu i ograniczenie utrudnień dla klienta do minimum.
- Certyfikowane rozwiązanie, któremu ufają organy regulacyjne. Sprzęt Ajax jest niezależnie testowany i certyfikowany zgodnie z uznanymi normami branżowymi, w tym EN 54 w zakresie bezpieczeństwa pożarowego i EN 50131 (Grade 2) w zakresie ochrony przed włamaniami. Spełnienie tych norm jest równoznaczne z wypełnieniem wymogów ubezpieczeniowych i regulacyjnych. Daje to klientowi dodatkową pewność podczas ochrony kolekcji win, której nie da się po prostu zastąpić.
